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‘滋滋啦啦——’
淡金色的透明热油,包裹着一只只炸鸡,动听的声音预示着一大波美味即将到来。
祝帆轻轻用筷子扒拉着,防止它们粘连到一起。
昨天做了海鲜大餐,今天中午祝帆想省力点,就选择制作不需要怎么操作,又极受欢迎的美味炸鸡。
年纪轻轻的童子鸡去掉内脏,泡掉血水清理干净后,泡在腌料里放置一段时间。
可以用签子在肉上多扎几个小孔,这样可以让各种香料的味道更好的沁入鸡肉中。
等鸡腌制的差不多了,用脆鳞裹粉给它仔仔细细的铺上一层厚厚的粉,我们先前在KFC和麦当当里吃的炸鸡酥皮就是用的这种粉,若是不喜欢,也可以选择面粉+淀粉的组合。
被精心打扮过的白胖鸡仔迫不及待的投入了热油的怀抱,再高温下油炸下慢慢变成漂亮的金黄色。
在一旁帮忙的沈昂阮�
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